Tämän blogitekstin aihe on niin kaukana blogini yleisestä teemasta, että heikompaa hirvittää. Facebookin puolella tuli kuitenkin suljetussa opistoyhteisössä juttua ruoanlaitosta. Moni kyseli helppoja ja nopeita ruokaohjeita, ja yllättäen huomasin niitä löytyvän omistakin nurkista pari kipaletta. Facebook ei pitkien tekstien kirjoitusalustana ole erityisen kaksinen eikä kirjoittaminen sinne tuntunut erityisen mukavalta vaihtoehdolta. Arkiruokareseptejä nyt kuitenkin haluttaa ihan hirveästi jakaa - tätä kautta niihin pääsevät kivasti käsiksi myös muut kuin yhteisön jäsenet.
Näillä resepteillä (puuron ohella) minä siis olen tämän syksyn taas pysynyt hengissä. Mukana on myös yksi serkkuni spesiaali (soijakanakastike), jota en ole itse laittanut kuin kerran, mutta joka on niin simppeli, että se on pakko jakaa. Ainesosamäärät ohjeissa ovat aika suuntaa antavia ja monien kohdalla kyse on enimmäkseen siitä, tykkääkö ruoanlaittaja mausteisemmasta vai neutraalimmasta ruoasta. Toivottavasti näistä on iloa jollekin!
Pestokanakastike
paketillinen kanasuikaleita
3-4 rkl punaista pestoa
1 prk ruokakermaa
Paista kanaa muutama minuutti, niin että kana on melko kypsää. Lisää pesto ja kerma. Hauduta kunnes kana on varmasti kypsää, mutta varo, ettei neste haihdu.
Soijakanakastike
paketillinen kanasuikaleita
2-4 rkl soijakastiketta
1 prk ruokakermaa
Paista kanat melko kypsiksi, lisää kerma ja soijakastike. Anna porista, kunnes kana varmasti kypsää. Tarjoile.
Kanaa, inkivääriä ja sipulia
paketillinen kanasuikaleita
10cm tuoretta inkivääriä
1-2 sipulia
2rkl osterikastiketta
2rkl soijaa
1tl sokeria
halutessa yksi tai kaksi valkosipulinkynttä hienonnettuna
Kuori ja pilko inkivääri ja sipulit. Kuullota hetki paistinpannulla ja kumoa kulhoon. Paista kananpalat kypsiksi, kaada joukkoon inkivääri, sipulit, osterikastike, soija ja sokeri. Lisää hieman vettä tarvittaessa. Sekoita ja anna porista hetki ennen tarjoilemista.
Tomaattinen tonnikalakastike
1 prk tonnikalaa
1 prk tomaattimurskaa
1-3 tl chiliä (oman maun mukaan)
1-1,5dl vettä
Koskenlaskija-juustoa suurustamiseen
basilikaa (tuoretta tai kuivattua) annoksen pinnalle oman maun mukaan
Kumoa
tonnikala ja tomaattimurska paistinpannulle. Sekoita joukkoon chiliä
oman maun mukaan ja lisää vettä niin, että saat kastikkeen. Suurusta
parilla palalla Koskenlaskijaa. Nosta liedeltä vasta, kun olet varmistanut juuston sulaneen.
Inkivääripossu
paketillinen porsaanfileesuikaleita
2-3 rkl soijakastiketta
1 rkl omenaviinietikkaa
5 cm tuoretta inkivääriä
1tl sokeria tai hunajaa
2 valkosipulinkynttä
Kuori ja hienonna inkivääri. Paista pannulla hetki inkivääriä ja sipulia, lisää joukkoon liha. Kypsennä hetki ja lisää sitten soija, omenaviinietikka ja sokeri tai hunaja. Paista kunnes liha on kypsää.
